Trufa

TRUFAS( THERMOMIX)

(para 60 unidades)

INGREDIENTE:

100g de nata liquida

300g de chocolate fondant

50g de brandy

PREPARACIÓN:

• Ponga en el vaso la nata liquida. Programe 4 minutos, 90º, velocidad 2
• Para la maquina y añade el chocolate troceado. Programe velocidad 6, hasta que quede bien triturado. Con ayuda de la espatula baje hacia la cuhcillas el chocolate que quede en las paredes y el la tapa del vaso.
• A continuación, incorpore el brandy y bata durante unos segundos, a velocidad 6.
• Retire la crema del vaso y viertela en un cuenco. Introduzcalo en el conguelador y cuando la crema halla solidificado,haga bolitas con ayuda de 2 cucharilla. Pasalas por cacao y por fideos de chocolate, y y sirvlas colocandola en pequeñas capsulas de papel.
• Despues de hechas, mantengalas en el conguelador, hasta el momento de consumirlas.

SEGERENCIAS: Si quieres darle otro sabor, puede sustituir el brandy por Cointreau,Piperminit,Ron,etc