GAZPACHO

GAZPACHO (THERMOMIX)

( Para 6 u 8 personas)

INGREDIENTE:

1000g de tomates rojo y muy maduro, sin pelar

1 diente de ajo

50g de pimiento verde (1pimiento)

40g de cebolla

70g de pepino, parcialmente pelado

30g de vinagre, o al gusto

Sal

50g de aceite de oliva virguen extra

8 cubitos de hielo

RESTO:

200g de agua, o al gusto

100g de cubito de hielo, o al gusto

PREPARACIÓN:

• Ponga todos los ingredientes en el vaso manos el agua y programe 30 segundos, velocidad 5 y a continuación programe 3 minutos, velocidad 10. Añada agua con hielo al gusto ( puede colarlo a traves del cestillo o programar 2 minutos nada mas a velocidad 8 para triturarlo).
• Sirvela con las misma verduras que lleva el gazpacho y pan troceado en cubitos pequeños.

SUGERENCIAS: Si le gustamas espeso puede añadirle 150g de pan blanco (mejor si es del día anterior)