receta carne al toro

Ingredientes para 4 personas

400 gramos de carne de novillo.

• 0,1 litros de aceite de oliva virgen
• Media cebolla
• 1 zanahoria
• Medio pimiento rojo.
• Sal
• Pimienta
• Especias de caracoles
• 100 gramos de tomate triturado.
• 1 cucharadita de pimentón de la Vera
• 1 chorreón de vino tinto.
• Dos cucharadas de tomate frito casero.
• 1 hoja de laurel.
• Patatas fritas para la guarnición.